Selen je stopový prvek, který byl dlouho “podezřelý“ z toho, že je pro lidské tělo pouze toxický. Teprve v 60. letech minulého století se zjistilo, že je nezbytně nutný pro mnoho funkcí v organismu.
Selen je součástí enzymu, který chrání buněčné membrány a červené krvinky před škodlivými účinky volných radikálů, působí synergicky s vitamínem E, ale také blokuje škodlivé oxidační procesy v tkáních. Odstraněním ničivého působení volných radikálů tak zabraňuje vzniku maligních onemocnění.
Kombu je je název mořské řasy rostoucí v chladných vodách severu. Nejkvalitnější kombu je z okolí ostrova Hokkaidó. Po usušení má tmavě zelenou barvu.
V Japonsku ji patrně konzumovali už před 10 000 lety. Dlouho byla považována za luxusní potravinu vyhrazenou císaři a patřila například též mezi dary věnované Číně. Až po kolonizaci a rozvoji ostrova Hokkaidó (1603-1868) začala být tato mořská řasa dostupnější a brzy se stala naprosto nepostradatelnou součástí běžného jídelníčku. V Japonsku se konzumuje v průměru 0,5g kombu na osobu a den.
Každý z nás často slyší apely odborníků všeho druhu, kolik množství tekutin máme minimálně denně vypít. Prý minimálně dva litry denně. Dobře, dva litry, ale čeho? Má to být čistá voda, nebo se do toho počítá i káva, čaj a další tekutiny? A voda má být perlivá, nebo neperlivá? A jak je to s minerály? A počítá se i voda v potravinách? Jak je možné, že 50 kg žena má pít stejné množství jako 100 kg, těžce pracující muž?
Obvykle se z výše uvedené série otázek odborníkům vysráží pot na čele a příliš dalších informací z nich nedostaneme. Všechno ale není úplně tak, jak se tvrdí. A proč? Pojďme se na to podívat spolu.
Před sto lety, kdy byla objevena antibiotika, byla považována za průlom v historii medicíny. Dnes by nám tento typ léčby měl nahánět rostoucí obavy, protože si příliš málo pamatujeme na tradiční léčení našich předků, zatímco lékaři mají tendenci zapomínat, že antibiotika nejsou všelékem na všechny nemoci.
Čaj je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě a existuje mnoho druhů, z nichž každý má své vlastní unikátní vlastnosti a zdravotní přínosy. Zde jsou některé z nejznámějších druhů čajů a jejich přínosy pro lidský organismus:
Každý druh čaje má své jedinečné vlastnosti a zdravotní přínosy, které mohou přispět k celkovému zdraví a pohodě. Při výběru čaje je důležité zvážit své individuální potřeby a preference. Vždy je dobré se poradit s odborníkem, zejména pokud máte zdravotní potíže nebo užíváte léky.
Asi si vzpomenete na nějaké období života (pravděpodobně dětství), kdy pro vás byla většina zelených potravin (brokolice, růžičková kapusta, špenát) symbolem něčeho odpudivého a nedobrého. A určitě jste nebyli sami, kdo to tak cítil a kdo se tvářil kysele pokaždé, když něco takového usedlo na váš obědový talíř. Děti mají navíc hodně citlivé chuťové pohárky a více tak vnímají nahořklou chuť salátů, kedluben nebo kapusty. Jak člověk stárne, i chuťové pohárky ztrácejí citlivost a to staré známé „co je zdravé nebývá dobré“ už taky tak nevnímáme.
Vitamín B12 je důležitý vitamín, který se vyskytuje zejména v živočišných potravinách (maso, mléko, sýry, játra, ). Podílí se na správném fungování nervového systému a na krvetvorbě a metabolizmu tuků, sacharidů a bílkovin. Právě proto, že se nevyskytuje v rostlinných zdrojích, měli by tomuto vitamínu věnovat pozornost zejména vegani a vegetariáni. Uvádí se (studie EPIC-Oxford z roku 2010), že přes 70% veganů trpí nedostatkem vitamínu B12, což je velmi alarmující číslo!
© Copyright - Clear shot s.r.o. - všechna práva vyhrazena
